手作りみそ♪

週の真ん中に休日があるとうれしいですね~♪
今日の名古屋はちょっと曇り空・・・そしてちょっと雨も降りました。


ここ数年、自分でお味噌を仕込んでいます。
毎年この季節になると、お友達の家に集まってみんなで作っていましたが・・・
今年はみんなの都合が合わず、それぞれのおうちで作ることになりました。

まずは昨年仕込んだお味噌をせっせとタッパーに小分けして・・・
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これで10kgあります。

名古屋だから赤味噌
と思いきや・・・

このお味噌は麦こうじと米こうじのミックス味噌です。
もちろん赤味噌も食べますが、我が家では合わせ味噌がデフォルトです。

お友達に教えてもらった手作り味噌キット「わたしのみそ蔵」
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こちらを使って仕込んでいきます。

このキットは、手作り味噌で一番手間のかかる「大豆を煮てペースト状にする」作業を、醸造所が代わりにやってくれているのです。
しかも地元の大豆を使って作られていて、麹もすべて国産です。

麹と煮大豆を混ぜ合わせて「みそ玉」を作り・・・仕込み樽(漬物樽)にストレスをぶつけるように思い切りたたきつけます(笑)
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あっ味噌だらけの手が写ってる・・・(撮影:母)

仕込みの終わった今年のお味噌10キロ
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これにラップをして、重石をして、光が入らないように黒い袋に入れ、一年間涼しいところに置いておきます。


麹と煮大豆の封を切ってから、仕込み終わるまで30分もあれば完了♪
思いのほか簡単にお味噌が作れます。

今年のお味噌も、いい感じに仕上がりますように・・・


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by atelierkanon | 2013-03-20 20:26 | かのんのつぶやき

この頃、目がかゆく鼻もむずむずします。
実は花粉症歴20年以上の私・・・巷に花粉症がこれほど浸透する前からのキャリアです。
この季節は、マスク、メガネがかかせません。

今週の土曜日は「季節のレッスン」の日

毎年この季節は「桜」をテーマにしていましたが、今年は「イースター」をテーマにしてみました。

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季節の講座は 3月16日(土)10:00~12:00、13:30~15:30  です
お席の余裕もありますので、お気軽にご参加ください。
初めてさんでもかわいく仕上げる事ができますので、お気軽にご参加くださいね~

こちらのキットの発売もしています~♪
shopはコチラAtelier花音 Craft Shop

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by atelierkanon | 2013-03-12 23:30 | 季節のレッスン

特別講座のお知らせ♪

今日の名古屋は「ウィメンズマラソン」の日でした。
我が家の周辺道路はコースになっている箇所が多く、軒並み通行止め・・・

今日も私は引きこもりでした~


さて、特別講座のご案内です。

このたび、「ぷらざ三河安城」さんからお声掛けをいただき、特別講座を開催することになりました。
詳細はコチラ→http://plaza.village-kaihatu.jp/?p=2794

日時はナ・ン・ト!3月15日(金)13:00~15:00
今度の金曜日じゃないか・・・
春らしいミニリースを作りますよ
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お近くにお住いのみなさま~、ご都合がよろしければ、ぜひ遊びにいらしてくださいね~

お申込み、お問い合わせは「ぷらざ三河安城」まで直接お願いいたします。

〒446-0058
 愛知県安城市三河安城南町1-10-1
 TEL: 0566-74-6911
 mail: kenko@i-kikaku.info
 URL: http://plaza.i-kikaku.info/


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by atelierkanon | 2013-03-11 00:20 | 季節のレッスン

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今日の名古屋は、びっくりするほど暖かかった~!
昼間はコートを片手に歩けるほどでした。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
3月のレッスンスケジュールのご案内です。


★体験レッスンは随時受付けております。
★平日4週目のレッスンでは、季節のレッスンの課題も受講いただけます。
詳細は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

◆レギュラーレッスン◆
2013年3月12日(火)、13日(水)、26日(火)、27日(水)
いずれも10:00~12:00、13:30~15:30、18:30~20:30
 
※12日の夜のレッスンは残り1席です(3月1日現在)※

◆土曜日レッスン◆
2013年3月9日(土)13:30~15:30        

※通常レッスンは、オリジナル、BQJコース同時開催です。
ご都合のよろしい日程をご予約ください。
また、満席の場合がございます。あらかじめご了承ください。


◆季節のレッスン(アトリエ)◆
3月は「イースターおめでとう♪」です。
サンプル等は後日発表いたします♪
2013年3月16日(土)
10:00~12:00、13:30~15:30


※季節のレッスンは3月16日以降の通常レッスンでも受講可能です。
キット数に限りがありますので、ご希望の方はお早めにご予約ください。

◆一宮レッスン◆
3月23日(土)10:30~12:30

※全てのコースを開催しております。

●一宮レッスンおよびアトリエレッスンでは、どちらも新規生徒の受付をしています。
体験レッスンも開催しております(要予約)ので、ぜひ遊びに来てくださいね♪

いずれもお申込、お問い合わせは下記までどうぞ♪
http://www.atelier-kanon.com/mailformpro2/index.html
(携帯からお問い合わせをいただく場合、こちらからのメールが届かない場合がございます。
パソコンからのメール拒否設定を解除していただいてから、送信いただきますようお願いいたします)

または
atelier.kanon◆silk.ocn.ne.jp(◆をアットマークに変えて送信ください)
タイトルに必ず「レッスンの件」とご記入いただき、下記事項を記載の上お問い合わせください。
①お名前
②連絡先
③ご希望の日時
④ご希望のレッスン内容



2月は逃げるように去っていきました~
明日から(もう今日だけど・・・)3月です。
卒業・進学の記念品に、クイリングで花を添えてみませんか?


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by atelierkanon | 2013-03-01 00:11 | Lesson